Salmon Salad Niçoise

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Salmon Salad Niçoise

Uma torção no tradicional salada niçoise atum, esta versão apresenta salmão.



Tempo total: 00:15

Nível: Fácil

Porções: 4




Ingredientes

  • Batata 0,75 £ bebê vermelhas
  • £ 0,75 feijão verde
  • 8 Boston folhas de alface
  • 3 ovos cozidos
  • £ 0,50 grandes tomate cereja
  • 1 cebola roxa pequena
  • 0,50 c. azeitonas Niçoise
  • 4 filés de salmão sem pele
  • Óleo de canola
  • Sal Kosher
  • Pimenta
  • Lemons




Instruções

  1. Em uma panela grande, cubra batatas em água levemente salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; ferver 8 minutos. Adicione o feijão verde; cozinhe 4 a 5 minutos, até que as batatas e feijão são concurso. Escorra em uma peneira e lave em água fria.
  2. Disponha as batatas, feijão verde, alface, ovos, tomates, cebolas e azeitonas em grandes placas individuais.
  3. Escove salmão com óleo de canola; tempere com sal e pimenta kosher. Cozinhe filetes de salmão de 1 polegada de espessura em uma grade ou em uma panela grelha em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado para cozimento médio. Adicionar salmão para pratos de salada. Sirva com limões e qualquer molho vinagrete Dijon.


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