Salada de batata assada

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Salada de batata assada



Esta deliciosa salada principal prato é farto e fácil, com batatas assadas, cebola e alho proporcionando uma explosão de sabor. Você pode deixar de fora o frango se você gostaria de uma receita prato.

Ingredientes

  • £ 5 batatas avermelhadas
  • 1 cebola picada
  • 8 dentes de alho, cortados
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 £ feijão verde, aparado
  • 1 xícara de maionese
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca
  • 1/4 xícara de mostarda
  • 2 xícaras de tomates da uva
  • 2-3 xícaras de frango cozido em cubos
  • Tempo de preparação: 35 minutos
  • Tempo de cozedura: 75 minutos
  • Tempo total: 110 minutos
  • Rendimento: 8-10 porções

Preparação

Lave as batatas e corte em pedaços. Coloque em assadeira grande com azeite, cebola e alho. Misture com as mãos para o revestimento bem. Assado no forno pré-aquecido a 400 graus por 30 minutos. Vire legumes com uma espátula grande e reserve.

Leve uma panela grande de água a ferver e adicione feijão verde. Trazer de volta a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Escorra feijão e adicione a mistura de batata; regressar ao forno.

Asse por 30 minutos mais longos.

Enquanto os vegetais são assar, combine maionese, iogurte, leite, pimenta e mostarda e misture. Adicione o frango e da uva. Quando as batatas estejam macias e dourar nas bordas, adicione a mistura de frango e mexa delicadamente para o revestimento. Você pode servir este imediatamente, ou cubra e leve à geladeira antes de servir.

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