Milho Doce e Cheddar Quesadillas

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Milho Doce e Cheddar Quesadillas

  • Tempo total: 30 MIN
  • Parcelas: 4
  • rápido
  • vegetariano
  • web exclusiva

Milho fresco do verão faz com que essas quesadillas a bancada perene.

Ingredientes

  1. Azeite de oliva 1 colher de sopa extra-virgem
  2. 2 espigas de milho fresco, sem concha
  3. Kosher ou sal do mar, a gosto
  4. Pimenta preta fresca rachado ao gosto
  5. Oito tortillas de farinha de 8 polegadas
  6. 6 onças de queijo cheddar ralado
  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo e, em seguida, acrescente o milho. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que o milho esteja macio. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
  2. Espalhe metade do queijo em cima de quatro tortillas. Cubra com o milho. Adicionar uma camada final de queijo e espalhar delicadamente o recheio uniformemente ao redor de cada tortilla. Cubra com o tortillas restantes.
  3. Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque uma tortilla preenchido na panela e cozinhe a tortilla por cerca de 3 minutos ou até que a parte inferior é de ouro. Inverter cuidadosamente o quesadilla e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o segundo lado é de ouro e o queijo é derretido completamente.
  4. Retire da frigideira e repita com as quesadillas restantes. Permitir que cada esfriar por alguns minutos antes de cortar em 4-6 pedaços.

Servir Com

Salsa, guacamole e sour cream.

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