Grelhado Shad com tomilho

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Grelhado Shad com tomilho

Não se assuste se os filetes de sável são fortemente cortada em; sável é um dos peixes boniest existe, e remover todos os ossos requer cirurgia radical. O que você é deixado com, no entanto, são os filés suculentos que são ideais para grelhar.



Nível: Fácil

Porções: 4


Ingredientes

  • 2 filetes sável lb.
  • 1 colher de sopa. azeite
  • 0,75 colher de chá. tomilho fresco picado
  • 0,50 colher de chá. sal
  • 0,13 colher de chá. fresh-pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa. manteiga
  • 4 fatias de limão


Instruções

  1. Aqueça a grelha. Levemente óleo numa panela ou assadeira de frangos de corte. Coloque o peixe na panela e esfregue a superfície com o óleo. Polvilhe com o tomilho picado ou seco, o sal, e pimenta. Dot com a manteiga.
  2. Grelhe o peixe até dourar e apenas feito, cerca de 4 minutos para os filetes 3/4-polegadas de espessura. Decore com os ramos de tomilho, se estiver usando. Sirva com as fatias de limão.
  3. Alternativas de peixe: Não há nada como o sável. Ainda assim, esta é uma boa receita de peixe grelhado básico para usar com outros filetes de peixe, como o pargo, robalo, robalo, Pompano e anchova.
  4. Variação: Grelhado Shad com Oregano Use 3/4 colher de chá fresco ou 1/4 colher de chá de orégano seco no lugar do tomilho.
  5. Recomendação Vinho: A riqueza desta preparação simples é delicioso acompanhado de um chardonnay ácida. Olhe para a preços razoáveis ​​Mâcon-Villages ou Chablis, ambos da Borgonha, na França.


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Tags: Refeições & Cooking, tomilho, grelhado