Filé de salmão com batatas doces

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Filé de salmão com batatas doces

Salmão simples e batata-doce se tornar uma refeição gourmet em minutos, quando cobertas com um fácil, picante molho de limão-alcaparra e incrementadas com um hit de cayenne picante.



Tempo total: 00:30

Prep: 00:15

Nível: Fácil

Porções: 4


Ingredientes

  • £ 1 batata doce
  • 0,25 c. água
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 saco de espinafre
  • 0,13 colher de chá. pimenta caiena
  • 4 peça sem pele centro de corte filé de salmão
  • 1 limão
  • 1 c. vinho branco seco
  • 2 colheres de chá. alcaparras
  • 0,25 c. fresca picada de salsinha


Instruções

  1. Em uma tigela grande para microondas, misture a batata, água e 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta moída na hora. Cubra com filme plástico ventilado; microondas em alta 9 minutos ou até ficarem macias, mexendo na metade. Adicione o espinafre; recuperar e microondas dois minutos mais tempo.
  2. Enquanto isso, polvilhe pimenta de caiena e 1/8 colher de chá de sal sobre o salmão. Em 12 polegadas frigideira antiaderente em média, cozinhar salmão 10 minutos ou até que perfura faca centro facilmente (145 graus F), virando a meio. Transferir para a chapa. Do limão, finamente ralar 1/2 colher de chá de casca para peixes; no copo, aperte 1 colher de sopa de suco.
  3. Para frigideira, junte o vinho e alcaparras. Ferva em elevados 2 minutos ou até que o líquido é reduzido pela metade, raspando bocados bronzeados de panela. Retire do fogo; misture o suco de limão e salsa.
  4. Divida mistura de batata entre placas; cubra com peixes. Colher o molho sobre o peixe.


De: Good Housekeeping

Tags: Refeições & Cooking, limão, vinho, batata doce, prato principal, salmão, grelhado, alcaparras, peixe, rápido e fácil