Baking Blind - Pie Crust Método Baking

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Bicarbonato de meios cegos cozem uma massa de torta por preencher. Crostas de torta já assados ​​são usados ​​com tortas unbaked como creme e sorvete tortas. Use os seguintes métodos para garantir a sua crosta irá manter sua forma durante o cozimento.

Comece fazendo a sua crosta de torta caseira. Em um meio de grande tigela, corte o encurtamento gelada na mistura da farinha / sal gelada com um misturador da pastelaria. Duas facas ser utilizado numa

tesoura moda vai funcionar tão bem. Um processador de alimentos ou batedeira também pode ser utilizado de acordo com o manual do aparelho. A mistura deve assemelhar-se a pequenas pérolas.

Pie Crust Receita

Baking Blind - Pie Crust Método Baking


Baking Blind - Pie Crust Método Baking


Adicionar água suficiente para a massa folhada é semelhante a este da foto.

Pie Crust Receita

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Forme a sua massa em duas bolas. (Receita pode ser reduzida para metade) Achate em discos e embrulhe em plástico para frigoríficos.

Pie Crust Receita

Baking Blind - Pie Crust Método Baking


Farinha sua superfície de trabalho. Abra a massa a ser de 2 centímetros maior do que o prato de torta. Use rolo para colocar crosta sobre a placa torta.

Pie Crust Receita

Baking Blind - Pie Crust Método Baking


Vire as bordas da massa de torta sob. Crimp ou bordas de flauta.

A primeira maneira de assar cegar uma crosta de torta seria usar um garfo e leve picar o interior da massa de torta. Não se esqueça de fazer os lados (as bordas internas) também.

Pie Crust Receita

Baking Blind - Pie Crust Método Baking

A segunda opção para o cozimento cego seria usar os pesos da torta de cerâmica. Você ainda precisa picar levemente o interior da massa de torta. Coloque uma folha de papel manteiga dentro da torta e encher com os pesos da torta. No terço inferior do forno, leve ao forno a 425 graus F. por 15 minutos. Remover shell do forno e retire o papel e pesos. Leve ao forno por mais 7 minutos para a crosta no interior marrom.

Nota: secada

Podem também ser utilizados feijões ou arroz. O arroz ou feijão pode ser usado novamente para o cozimento cego.

Pie Crust Receita

Baking Blind - Pie Crust Método Baking

Lemon merengue é apenas uma das muitas tortas de creme que exigem uma crosta de torta de ser cego cozido.

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