Baja-Style Rosemary espetos de frango

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Baja-Style Rosemary espetos de frango

  • ACTIVE: 35 MIN
  • Tempo total: 1 HR
  • Parcelas: 8
  • saudável

Coxas de frango são perfeitos para a grade porque ficar bonito e úmido. Skewering-los com alecrim dá um sabor herbal encantadora.

Ingredientes

  1. 1/2 cebola pequena branca, finamente picado
  2. 3 dentes de alho picados
  3. 2 secos chiles de arbol, desintegrado (ou 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada)
  4. 1 colher de chá de alecrim picado
  5. 1 colher de chá de orégano seco mexicano, desintegrado
  6. 1/4 xícara de suco de limão
  7. Azeite 1/4 xícara extra-virgem
  8. 2 £ desossada, coxas de frango sem pele, cortado em pedaços 1 1/2 polegadas
  9. Sal Kosher
  10. Pimenta
  11. 8 resistentes ramos de alecrim 12 polegadas, sai em metade inferior removido
  12. Fatias de limão, para servir
  1. Em uma tigela grande, misture a cebola, o alho, pimentas, alecrim picado, orégano, suco de limão e azeite de oliva; reserve 1/4 xícara da marinada. Tempere o frango com sal e pimenta e adicione-o na tigela. Misture bem, cubra e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Acenda um grill. Retire o frango da marinada e passe os pedaços para o espetos de alecrim; descartar a marinada. Petróleo da grelha e grelhe o frango em fogo moderado, virando de vez em quando e regando com a marinada reservada, até ficar dourado e cozido, 15 a 20 minutos. Sirva com fatias de limão.

O emparelhamento sugestão

Maduro, Chardonnay encorpado.

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