10 maneiras de conseguir Fria Brew Coffee Grandeza

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10 maneiras de conseguir Fria Brew Coffee Grandeza


Crédito: Michael Graydon + Nikole Herriott



Há três coisas que o café gelado deve ser: forte, bracingly frias, e em sua mão, logo que possível. Infelizmente, ele também pode ser caro, assim que nós somos grandes fãs de DIY café bebida fria. Não poderia ser mais fácil de fazer (na verdade, o processo é cerca de 90% hands-off), e como um bônus, ele está pronto e esperando em sua geladeira para quando você mais precisa. Aqui estão 10 maneiras de fazer uma grande coisa, melhor ainda, a partir de leite de coco espumante de canela xarope simples.

Flavored xarope simples
Açúcar granulado não vai dissolver adequadamente em qualquer líquido frio, café incluído. Vencer o sistema, fazendo um grande lote de xarope simples e usando isso para adoçar o seu café gelado. Adicionar um pau de canela para o xarope como cozinheiros e coar antes de refrigeração. Outros sabores complementares para infundir incluem: cardamomo, noz-moscada, e alecrim. Allie Caran, diretor de educação na propriedade de Toby em Brooklyn, diz que a lavanda e uma combinação de manjericão e hortelã também são refrescante (e amigável-verão) opções.

Leite de coco
Que lata de leite de coco pode fazer muito mais do que preencher o seu curry. Ele adiciona uma doçura e ultra-rica textura para café gelado. Mantenha-o na geladeira antes de acrescentar, para que sua bebida fica gelado. Leite de coco em gordura completa irá produzir os melhores resultados.

Agua de coco
"Misturar concentrado de bebida fria com partes iguais de água de coco. Tem gosto de leite com chocolate! ", Diz Solomon Olmstead, uma barista na cidade de Nova York Café Grumpy.

Cubos de gelo, 2.0
Café bebida fria é forte por natureza, o que o torna ideal para derramar sobre o gelo. Mas se você prefere as coisas do lado mais forte, congelar café extra em cubos e use-os para manter a calma.

Ou, sugere Eden Abramowicz, comprador de varejo para LA-based Intelligentsia Coffee, adicione um gigantesco (água) cubo, como você faria para um copo de uísque. (Você pode comprar moldes de gelo específicos para isso). O mega-cubo irá relaxar o café sem derreter tão rápido que dilui a bebida.

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Shake, agitação, agite ... agitação, agite, agite ... agitar o seu ... café. Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Frothy Iced Coffee
Despeje o café frio em uma coqueteleira com cubos de gelo e xarope simples e vamos er rip. Realmente colocar algum músculo para ele, em seguida, despeje-o em um copo. Vai ser espumoso com uma textura cremosa, apesar de ter de zero laticínios.

Cool Beans
Quer mudar instantaneamente perfil de sabor do seu café? Mude-se o feijão que você está se formando. Feijão etíopes ou quenianos têm mais leves, notas mais ácidas, diz Abramowicz da Intelligentsia: "Eles fazem para um café cítrico, floral isso é ótimo para o verão." Mas, diz Caran, se você estiver indo para combinar seu café com produtos lácteos cremosos, é melhor usar feijão com um perfil mais profundo, como Samambaia brasileira.

Alt-Nut Milks
Leite de amêndoa é um substituto comum para leite de vaca, mas por que parar aí? Abramowicz é um grande fã de uma mistura de amêndoa de macadâmia, que é cremoso, doce, e uma combinação perfeita para o café. Outros leites de nozes pena procurar: caju e do Brasil, ou mistura Brasil-amêndoa.

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Café gelado vietnamita não tem de ser uma vez-em-um-enquanto tratar, se você faz em casa. Foto: Marcus Nilsson

Leite condensado
Nós adoramos ouvir essas três palavras: vietnamita. Gelado. Café.

Gelado de baunilha
Amor affogato, o equivalente adulto de um sundae? Em vez de derramar café quente fresco sobre o seu sorvete, combinar bebida fria e uma colher ou duas de sorvete de baunilha em um copo alto. Caran Imóveis de defensores de Toby levar as coisas um passo adiante, combinando café, sorvete, e um pouco de creme para um milkshake potente. Palhas no!

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É o café! É um cocktail! É ambos! Foto: Alex Lau

Bitters
Os povos em cima da Everyman Espresso servir um delicioso perigosamente Espresso antiquado agitando-se café com xarope simples e bitters. É ainda decorado com uma casca de limão, como o coquetel tradicional. Bebericando depois de cinco horas? Vá em frente, dê um tiro de Bourbon.

Rimmed Vidro
Enquanto estamos discutindo maneiras de fazer café mais como cocktails ... A borda feita a partir de açúcar em bruto vai adoçar a sua bebida e fazer você se sentir extravagante. Escusado será dizer: Deixe a borda de sal para margarita noite.

Tônico
Café e água tônica? Não é tão louco quanto parece. Esta mistura combina bebida fria, tônico, e algo doce. Mas isso hit doce não tem que vir de cerejas maraschino-açúcar são tradicionais, e alguns cafés, como de Raleigh Jubala Café, estão mesmo a experimentar com ingredientes como o melaço de romã.

Agora que você é tudo jazzed, vá para ainda mais receitas congeladas do café!

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